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 betty
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Préparation |
10 minutes |
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GAUFRES FACON QUATRE-QUART
CES GAUFRES SONT CROUSTILLANTES PLUS LONGTEMPS
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Pour 8 personnes
4 oeufs, farine + fécule de pommes de terre, sucre en poudre, beurre, 1/2 verre d'eau-de -vie, 1 paquet de sucre vanillé. |
Photo non disponible |
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pesez les oeufs, ex. : 250 gr., mettre 125gr de farine et 125 gr de fécule, sucre et beurre,même .poids que les oeufs. mettre le sucre dans un grand saladier,ajouter les oeufs entiers, mélangez de façon à obtenir un mélange bien crémeux, faire fondre le beurre,ajoutez-le au mélange,ainsi que l'alcool, et le sucre vanillé,puis le mélange : farine-fécule, bien mélanger pour une obtenir une pate assez épaisse.chauffer le gauffrier th. 4/1/2-5,verser une 1/2 louche dans le gauffrier bien chaud, cuire quelques minutes,pour qu'elles soient un peu dorées, déposez-les sur une grille pendant qu'elles refroidissent, et dégustez. |
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