martine
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
 

Purée de potimarron - recette anti-choléstérol

Saison : Octobre Novembre Décembre
Recette Economique 
Recette Végétarienne
Recette Minceur

 
 
 

Pour 4 personnes

1 ou 2 potimarrons (selon la taille), pour obtenir 1 kg de pulpe. A accommoder avec des graines de sésames et du gruyère râpée(photo). Ou bien avec un miroir de conté : faire fondre le comté dans la crème fraîche à feux doux dans une casserole ensuite disposer par couche sur la purée de potimarron.		 Purée de potimarron - recette anti-choléstérol
 

 

Peler le potimarron, le couper en gros dés et éliminer les graines.
Cuire 15 min à la vapeur.
Mettre les morceaux bien égoutés dans un saladier et le écraser à la fourchette.

=> Se conserve 3 jours dans un tupperware.

Dans un plat micro-ondes une couche de purée, graines de sésames, gruyère râpée, purée, sésames, gruyère et on termine par le sésame et le gruyère.
3 minutes au micro-ondre, un délice.
   
On brosse, on vide le potimarron et on ne l'épplucher pas

Une recette de iris57