Anne
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
 

Boulettes de boeuf

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Pour 4 personnes

500 g de viande hachée maigre, 2 C.soupe de vinaigre balsamique, 3 C.soupe de sauce soja, 1 C.soupe de sons mixé, 1 oeuf, Persil, ail, échalotes, gingembre, Fleur de sel, épices...		 Boulettes de boeuf
 

 

Mixer la sauce soja, le vinaigre, l'oeuf, le persil, l'ail, les échalotes et le gingembre et épices, à doser selon votre goût.
Mélanger à ce mix, la viande hachée et malaxer à la fourchette.

Former des boulettes de la taille d'une balle de pingpong à la main.
Étaler le son sur une assiette et y rouler y les boulettes.

Faire dorer ces boulettes dans une poêle anti adhésive à feu vif en les retournant souvent pendant 15min.
Ou mieux laissez cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à 180°C.

Une recette de anne-antilles
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