Maman
Préparation 30 minutes
Cuisson 2 heures
 

Potimarron farci


Recette Economique 
Recette Hiver

 
 
 

Pour 4 personnes

1 potimarron de 2kgs, Quelques tranches de lard fumé, 500g de champignons de Paris, 3 têtes d'échalotes, 2 tranches de jambon blanc, 250 g de gruyère râpé, 1 petit pot de crème fraîche, quelques brins de persil haché, Sel et Poivre		 Photo non disponible
 

 

Couper le potimarron comme une tomate à farcir et enlever les grains.
Mettre dans une poêle un peu d'huile et les morceaux de lard fumé. Faire revenir 20 mns avec les champignons émincés, les échalotes et le persil haché. Saler et poivrer.
Hors du feux ajouter le jambon blanc en petits morceaux, le gruyère et la crème.
Remettre le tout dans le potimarron avec le chapeau.
Cuire au four 2 heures thermostat 7.
Servir chaud.

Une recette de alylla