Christine
Préparation 20 minutes
Cuisson 1 heures
 

Calamars à l'armoricaine


Recette Traditionnelle

 
 
 

Pour 6 personnes

1 kg de calamars, 1 gros oignon, 3 gousses d'ail, persil, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à café de concentré de tomate, 50 cl de vin blanc		 Calamars à l'armoricaine
 

 

Faire revenir l'oignon, l'ail, le persil et le beurre. Ajouter les calamars. Les soupoudrer de farine et ajouter le concentré de tomate.
Délayer le vin blanc et remuer.
Ajouter le sel, le poivre et laisser mijoter.
   
15 minutes avant la fin, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poisson et des crevettes.

Une recette de chrisk