Aline
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
 

Poulet au curry

18 janvier
Recette Minceur

 
 
 

Pour 4 personnes

400-500g de blanc de poulet ou de dinde, 1 petite boîte d'ananas, 3cs de noix de coco râpée chauffée avec 1 verre de lait, 1 poivron, 2 oignons, 1cc de gingembre (frais si possible), 2cs d'huile/sel/poivre/1cs de curry doux		 Poulet au curry
 

 

Faire revenir l'oignon émincé, puis faire revenir le poulet émincé, et ajouter le poivron. Verser le jus d'ananas s'il y en a et le mélange lait-noix de coco. Saler, épicer. Faire cuire ¼ d'h environ à feu moyen, (à découvert; selon les quantités de jus). Ajouter les tranches d'ananas émincées avant de servir. Accompagner de riz parfumé.

Variante:
-Ajouter le zeste d'un citron avec le poivron
-Ajouter 1 cs de basilic sec à faire revenir avec l'oignon
-Remplacer 1-2 oignons par 1-2 échalotes
-Remplacer le lait et la noix de coco par du lait de coco

Une recette de laliboli