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 Myriam
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Préparation |
15 minutes |
Repos |
20 minutes |
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Sauce caramel au beurre salé
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1 pot moyen
* 225g de sucre, * 2càs d'eau, * 25cl de crème liquide à 15%, * 25g de beurre salé, * 1 pincée de fleur de sel |
Photo non disponible |
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1) Faites chauffer dans une casserole la crème liquide. Coupez le beurre en dés.
2)Parallèlement, dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit brun foncé. Retirez alors du feu.
3) Ajoutez la crème chauffée dans le caramel en remuant. Ajoutez le beurre en dés puis la fleur de sel. Reportez le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes.
4) Retirez du feu, mettez en pot. Laissez refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur. |
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